Обеденный перерыв Светлана Константинова

меню
Куриный суп с сельдереем и помидорами
Жаркое из рыбы
Шарлотка с яблоками
Куриный суп с сельдереем и помидорами
* на часах указано время приготовления в мультиварке
  1. Сварить в мультиварке куриный бульон по рецепту на странице 20.
  2. Курицу вынуть, снять мясо с костей, бульон процедить. Оставить в отдельной емкости.
  3. Помидоры вымыть, обдать крутым кипятком, снять кожицу и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками.
  4. Сельдерей вымыть, нарезать тонкими пластинами. Лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
  5. Разогреть в чаше мультиварки растительное масло, обжарить в течение 5 минут лук и сельдерей на программе «ЖАРКА». Добавить туда помидоры и жарить еще 10 минут.
  6. В обжаренные овощи добавить бульон, посолить и поперчить по вкусу, установить программу «СУП» на 30 минут.
  7. За 5 минут до завершения программы «СУП» добавить в чашу куриное мясо и предварительно подготовленную зелень.
  • ингридиенты
  • 1 л куриного бульона
  • 700 г помидоров
  • Одна средняя луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Четыре стебля сельдерея
  • Соль, перец по вкусу
  • По две веточки петрушки, сельдерея, кинзы
Жаркое из рыбы
* на часах указано время приготовления в мультиварке
  1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и промыть. У рыбы отрезать голову, хвост, плавники. Порезать на порционные куски.
  2. Жаркое из рыбы
  3. Обжарить с двух сторон в чаше мультиварки на оливковом масле на программе «ЖАРКА».
  4. Добавить в чашу нарезанный дольками картофель, нарезанный кольцами лук, посолить, поперчить.
  5. Влить немного рыбного бульона или воды, тушить в течение 20-25 минут на программе «ТУШЕНИЕ».
  • ингридиенты
  • 600 г сазана или толстолобика
  • 200 мл рыбного бульона
  • Две луковицы репчатого лука
  • Два клубня картофеля
  • 2 а. л. оливкового масла
  • Соль, перец по вкусу
Шарлотка с яблоками
* на часах указано время приготовления в мультиварке
  1. Сахарный песок взбить с яйцами до образования однородной массы. Песок должен полностью раствориться.
  2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем, медленно добавлять в яйца с сахаром. Взбить полученную массу миксером и добавить соль.
  3. В полученное тесто добавить мелко нарезанные яблоки.
  4. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить готовое тесто.
  5. Установить программу «ВЫПЕЧКА» на 50 минут.
  6. После извлечения пирога посыпать его сахарной пудрой с корицей.
  • ингридиенты
  • 150 г сахарного песка
  • 20 г сливочного масла
  • Три яйца
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 250 г муки
  • 1/2 ч. л. соли
  • 500 г яблок (антоновка)
  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • Корица по вкусу
Картофель с грибами и мясом в горшочке Ингридиенты: мясо (говядина или свинина) картофель шампиньоны морковь болгарский перец соль, перец, специи - по вкусу сыр лук Пропорции особо не важны, так что добавляем кому как нравится. Приготовление: 1. Нарезаем картофель, лук, морковь и болгарский перец маленькими кубиками. Мясо режем соломкой, грибы режем крупными кусочками . Сыр трем на крупной терке. 2. На подсолнечном масле обжариваем мясо в течении минут 10-15, затем добавляем лук, морковь, болгарский перец и грибы. Тушим в сковороде 10-15 мин. Соль, перец, специи - по вкусу. 3. В горшочки кладем нарезанный картофель, затем тушеное мясо с грибами. Заливаем подсоленным мясным бульоном или горячей водой, и сверху посыпаем тертым сыром. 4. Горшочки ставим в разогретую духовку на 1 ч.
назад вернуться к списку вперед