Новогодний ужин для двоих) Анна Варёнова

меню
Норвежское мясо по-флотски
Полента
Ризотто
Норвежское мясо по-флотски
* на часах указано время приготовления в мультиварке
  1. Мясо смазать горчицей и порезать небольшими кубиками. Обжарить на разогретом жире в чаше мультиварки до появления румяной корочки на программе «ЖАРКА».
  2. Очистить лук и картофель и нарезать крупными ломтиками.
  3. Шпик нарезать мелко.
  4. Овощи и шпик поместить в чашу мультиварки к обжаренному мясу. Добавить бульон, посолить и поперчить.
  5. Готовить в течение 1 часа на программе «ТУШЕНИЕ», периодически помешивая.
  • ингридиенты
  • 400 г говяжьего филе
  • 1 ст. л. топленого свиного жира
  • 50 г шпика
  • Три средних клубня картофеля
  • Одна большая луковица репчатого лука
  • Один стакан мясного бульона
  • 1 ст. л. горчицы
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
Полента
* на часах указано время приготовления в мультиварке
  1. Довести бульон до кипения в чаше мультиварки на программе «СУПЫ».
  2. Постепенно добавлять кукурузную муку, постоянно помешивая.
  3. Установить программу «КРУПЫ» на 50 минут, регулярно помешивая. В результате должна получиться однородная смесь, похожая на густой крем, которая отстает от стенок.
  4. Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, чтобы оно бы - стрее растаяло. Постепенно добавлять в чашу пармезан, постоянно помешивая. Приправить сухими травами. Посолить и поперчить по вкусу.
  • ингридиенты
  • 2 л куриного бульона
  • 300 г кукурузной муки
  • 1 ч. л. сухихтрав(розмарин, базилик, тимьян)
  • Один небольшой пучок базилика
  • 100 г натертого пармезана
  • 75 г сливочного масла
  • Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Ризотто
* на часах указано время приготовления в мультиварке
  1. В чаше мультиварки растопить половину сливочного масла.
  2. Лук мелко порезать, положить в растопленное масло, жарить на программе «ЖАРКА» до прозрачности.
  3. Рис промыть, обсушить, добавить в чашу мультиварки, хорошо перемешать и дать прогреться вместе с луком и маслом.
  4. Затем добавить бульон с вином и вскипятить с открытой крышкой на программе «СУПЫ».
  5. После закипания посолить, поперчить и закрыть крышку мульти-варки.
  6. Установить программу «КРУПЫ» на 50 минут.
  7. Перед подачей положить оставшееся сливочное масло и тертый сыр.
  • ингридиенты
  • 100 г сливочного масла
  • Одна средняя луковица
  • 350 г круглого риса
  • 1.5 л мясного бульона
  • Стакан сухого белого вина
  • 100 г тертого пармезана
  • Соль, молотый черный перец по вкусу
Мы с мужем любим встречать Новый год вдвоем и не объедаться. Так что, думаю, будет вкусно, сытно и романтично) и имбирных человечков напеку, обязательно;)
назад вернуться к списку вперед