романтический ужин Светлана Корчицкая
меню
Мясная солянка
Индейка в ореховом соусе
Мясное суфле с орешками
Мясная солянка
- Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в чаше мультиварки на сливочном масле в течение 6 минут на программе «ЖАРКА».
- Добавить томатную пасту и жарить еще 5 минут.
- Говядину вымыть и добавить к луку в чашу мультиварки, залить 3 литрами воды и установить программу «СУП» на 1.5 часа. После завершения программы извлечь мясо из чаши мультиварки.
- Бульон процедить и вернуть в чашу мультиварки.
- Извлеченное из бульона мясо нарезать небольшими кусочками. Сосиски нарезать кружками. Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками, грудинку и ветчину соломкой.
- Нарезанное мясо, сосиски и соленые огурцы поместить в чашу мультиварки. Добавить каперсы, маслины и положить лавровый лист. Включить программу «ТУШЕНИЕ» на 1 час.
- Зелень промыть, измельчить и добавить вместе с нарезанными дольками лимона в солянку после приготовления.
- Дать настояться 10 минут.
- Солянку подавать со сметаной.
- ингридиенты
- 450 г говядины на косточке
- 200 г варено-копченой свиной грудинки
- 50 г варено-копченой ветчины
- Четыре молочные сосиски
- Две луковицы репчатого лука
- Одна морковь
- Четыре соленых огурца
- 1 ст. л. каперсов
- Десять маслин с косточками
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. пшеничной муки
- 1 ст. л. сливочного масла
- 150 мл. сметаны
- Один лимон
- Три лавровых листа
- По три веточки укропа и петрушки
- 3 л воды
- Соль, перец горошком по вкусу
Индейка в ореховом соусе
- Порезать индейку на небольшие кусочки. Налить в чашу мульти-варки растительное масло, поместить индейку и залить водой. Установить программу «ТУШЕНИЕ» на 1 час 30 мин.
- Лук нашинковать полукольцами. Измельчить кинзу и чеснок.
- После завершения программы «ТУШЕНИЕ» поместить к индейке лук, кинзу, чеснок, орехи, зерна граната, специи.
- Включить программу «ТУШЕНИЕ» еще на 1 час.
- ингридиенты
- 1 кг филе индейки
- 1 ст. л. растительного масла
- Шесть луковиц репчатого лука
- Одна головка чеснока
- 200 г очищенных и измельченных грецких орехов
- 1ч.л.кинзы в зернах
- Один пучок кинзы
- Зерна целого граната
- 500 мл воды
- Шафран, хмели-сунели, перец, гвоздика, соль по вкусу
Мясное суфле с орешками
- Смешать оба вида фарша. Добавить в фарш предварительно за-моченный в молоке хлеб.
- Белок взбить в пену.
- Аккуратно смешать фарш, белок и фисташки.
- Добавить в получившееся суфле специи.
- Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить суфле и разровнять.
- Включить программу «МОЙ РЕЦЕПТ», установить температуру 100°С, время приготовления - 25 минут.
- ингридиенты
- 350 г говяжьего фарша
- 250 г куриного фарша
- 250 мл молока 6%
- Один яичный белок
- Два куска белого хлеба без корки
- 50 г фисташек
- 30 г сливочного масла
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу