Умная помощница

Баумкухен – традиционная рождественская выпечка в Германии. Это особый вид выпечки, срез баумкухена напоминает спил дерева с годовыми кольцами, откуда он и получил своё название. Такой эффект даёт особая технология выпечки — деревянный валик поливается жидким тестом , подрумянивается на открытом огне, затем снова поливается тестом и снова подрумянивается и так несколько раз. А я предлагаю вам вариант домашнего Баумкухена. Мы его сделаем в виде маленьких пирожных. Ингредиенты: 250 гр сливочного масла 250 гр сахара 7яиц цедра половины лимона цедра половины апельсина 150 гр муки 100 гр крахмала щепотка соли 1 пакетик ванильного сахара 1 пакетик разрыхлителя Для глазури: 100 гр шоколада 50 гр масла 2 ст л какао Включаем духовку на 200 градусов Лучше всего, если у вас есть функция «гриль»,включить её. Но можно и с подогревом сверху и снизу, я пеку так. Яйца разделяем на белки и желтки. Маргарин взбиваем миксером с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы, продолжая взбивать добавляем по одному яичные желтки. Далее вводим муку с разрыхлителем, цедру и крахмал Белки взбиваем с солью до стойкой пены. Аккуратно подмешиваем их к тесту.Делим тесто на две части и в одну из них добавляем какао и хорошо перемешиваем.Разъёмную форму застилаем пекарской бумагой Теперь берём 2 столовой ложки теста. Я начала со светлого. Размазываем его аккуратно по дну формы и ставим её в духовку в верхнюю её часть. Тесто печётся быстро, 3-5 минут.Вынимаем форму из духовки, берём две ложки тёмного теста и намазываем поверх испечённого коржа и ставим опять в духовку на 3-5 минут. Так чередуем слои, постоянно пропекая все вместе.Когда все слои пропекутся, оставляем бисквит немного остыть. Потом аккуратно подрезаем ножом по краю, открываем форму, вынимаем наш бисквит и даём ему полностью охладиться. Вот бисквит перевёрнутый, чтобы можно было увидеть, что самый нижний, первый слой, не подгорает.Остывший пирог режем на полоски 2-3 см шириной,а полоски на треугольники или прямоугольники, как вам больше нравитсяОстаётся только покрыть тортики глазурью. Ломаем шоколад на кусочки, добавляем к нему масло и растапливаем эту вкусноту на водяной бане. Новогодний салат Елочная игрушка рецепт с фото Новогодний салат Елочная игрушка рецепт с фото Оригинально оформленный салат в виде елочной игрушки будет прекрасно смотреться на праздничном новогоднем столе. Специально подобранное покрытие скульптуры из еды будет отлично отражать новогодние огни и создаст впечатление, что на столе действительно лежит огромное украшение для праздничного дерева Ингредиенты: 1 куриная грудка (200 гр.); 4 куриных яйца; 70 гр. очищенных семечек; 150 гр. твердого сыра; 2 стручка желтого сладкого перца; 3 стручка красного сладкого перца; 3 свежих огурца среднего размера; Соль; 4 столовых ложки майонеза. Рецепт приготовления: Для начала приготовим салат. Яйца для рецепта лучше брать крупного размера, или увеличить их количество. Отварите продукт в течение 10 минут и мгновенно поменяйте воду на холодную. Когда яйца остынут, очистите их от скорлупы и принимайтесь нарезать крупными кубиками. Полученную нарезку высыпаем в удобную и глубокую миску. Куриное филе отварите до полной готовности и остудите. В холодном виде вам будет легче измельчить мясо на кусочки размером не более сантиметра. Эту нарезку отправим к яйцам. Сыр придется натереть на крупной терке, иначе он будет выделяться в салате и не даст возможности его украсить. Отправьте продукт в общую посуду. Очищенные семена подсолнечника просто извлеките из упаковки и добавьте к основным продуктам. (7) Огурец избавьте от хвостиков и нарежьте кубиками. Он в свою очередь отправляется в общую пиалу. Для завершения приготовления блюда перемешайте все ингредиенты с майонезом и щепоткой соли.