романтический ужин Ирина Аксенова (Храмцова)
меню
Французский луковый суп
Индейка в ореховом соусе
Медовые пряники с орехами
Французский луковый суп
- Репчатый лук и лук-порей нарезать и обжарить в чаше мультивар¬ки на разогретом сливочном масле в течение 10 минут на програм¬ме «ЖАРКА».
- Добавить 1 ст.л. муки, обжарить в течение еще 3 минут.
- Залить содержимое чаши вином и дать закипеть. Добавить мяс¬ной бульон.
- Добавить плавленый сыр, соль, перец и веточки тимьяна.
- Включить программу «СУП» на 30 минут.
- После приготовления разлить по тарелкам, добавить зелень и по-сыпать тертым сыром.
- ингридиенты
- 1 л мясного бульона
- Две большие луковицы репчато¬го лука
- Один стебель лука-порея
- 250 г плавленого сыра
- 100 мл белого сухого вина
- 30 г сливочного масла
- 4 ст. л. тертого сыра твердых сортов
- 1 ст. л. пшеничной муки Пять веточек тимьяна Соль, перец по вкусу
Индейка в ореховом соусе
- Порезать индейку на небольшие кусочки. Налить в чашу мульти-варки растительное масло, поместить индейку и залить водой. Установить программу «ТУШЕНИЕ» на 1 час 30 мин.
- Лук нашинковать полукольцами. Измельчить кинзу и чеснок.
- После завершения программы «ТУШЕНИЕ» поместить к индейке лук, кинзу, чеснок, орехи, зерна граната, специи.
- Включить программу «ТУШЕНИЕ» еще на 1 час.
- ингридиенты
- 1 кг филе индейки
- 1 ст. л. растительного масла
- Шесть луковиц репчатого лука
- Одна головка чеснока
- 200 г очищенных и измельченных грецких орехов
- 1ч.л.кинзы в зернах
- Один пучок кинзы
- Зерна целого граната
- 500 мл воды
- Шафран, хмели-сунели, перец, гвоздика, соль по вкусу
Медовые пряники с орехами
- Орехи измельчить ножом или кухонным комбайном.
- Смешать яйца, мягкое сливочное масло, мед и сахар. Довести до однородной массы на водяной бане.
- Продолжая варить на водяной бане, всыпать муку и соду, гашеную уксусом. Полностью вмешать муку в тесто. Добавить измельчен¬ные орехи и снять с водяной бани.
- При помощи мокрой ложки выложить тесто в виде пряников на решетку мультиварки, предварительно застелив ее фольгой.
- Залить в чашу мультиварки 1.5 л воды, довести ее до кипения и готовить на пару 40 минут на программе «ПАРОВАРКА». Готовые пряники снять с формы и посыпать сверху сахарной гудрой.
- ингридиенты
- Два яйца
- 360 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 1 а. л. сахарной пудры
- 2 ст. л. меда
- 1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом
- 1.5 ст. л. грецких орехов