Презентация вегетарианской кухни Валерия Будашко

меню
Печеная картошка с грибами
Ризотто
Бисквит «Нежность»
Печеная картошка с грибами
* на часах указано время приготовления в мультиварке
  1. В чашу мультиварки налить растительное масло и заложить предварительно нарезанные грибы и лук.
  2. Обжаривать их на программе «ЖАРКА» в течение 10 минут.
  3. Картофель очистить от кожуры, нарезать крупными дольками, уложить на дно мультиварки, посолить, поперчить. Сверху выложить предварительно обжаренные грибы и лук.
  4. Посыпать все содержимое чаши натертым сыром.
  5. Включить программу «ТУШЕНИЕ» на 45 мин.
  • ингридиенты
  • 6-8 клубней картофеля
  • Одна банка консервированных грибов
  • 200 г сыра гауда
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Одна луковица репчатого лука
  • Соль, перец по вкусу
Ризотто
* на часах указано время приготовления в мультиварке
  1. В чаше мультиварки растопить половину сливочного масла.
  2. Лук мелко порезать, положить в растопленное масло, жарить на программе «ЖАРКА» до прозрачности.
  3. Рис промыть, обсушить, добавить в чашу мультиварки, хорошо перемешать и дать прогреться вместе с луком и маслом.
  4. Затем добавить бульон с вином и вскипятить с открытой крышкой на программе «СУПЫ».
  5. После закипания посолить, поперчить и закрыть крышку мульти-варки.
  6. Установить программу «КРУПЫ» на 50 минут.
  7. Перед подачей положить оставшееся сливочное масло и тертый сыр.
  • ингридиенты
  • 100 г сливочного масла
  • Одна средняя луковица
  • 350 г круглого риса
  • 1.5 л мясного бульона
  • Стакан сухого белого вина
  • 100 г тертого пармезана
  • Соль, молотый черный перец по вкусу
Бисквит «Нежность»
* на часах указано время приготовления в мультиварке
  1. Смешать пшеничную и кукурузную муку.
  2. В миске смешать масло и молоко, добавить ванильный сахар, соль, 5 ст. л. сахарного песка и предварительно смешанную муку. Все перемешать до однородной массы.
  3. Отделить белки от желтков. Взбить белки с 1 ст. л. сахара, добавить уксус.
  4. В тесто добавить, по одному, желтки, постоянно перемешивая. Также добавить взбитые белки, очень аккуратно перемешивая.
  5. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки.
  6. Включить программу «ВЫПЕЧКА» на 50 минут.
  7. Украсить бисквит вы можете на свой вкус, например, желе.
  • ингридиенты
  • Три яйца
  • 5 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. л. молока
  • 6 ст. л. пшеничной муки
  • 2 ст. л. кукурузной муки
  • 1/2 ст. л. уксуса
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1/4 ч. л. соли
  • 6 ст. л.сахара
Вкушая блюда, следует запивать их имбирным напитком. Его ингредиентами являются имбирь, сахар/мед, лимон, черный перец горошек. Ингредиенты варятся в течении пяти минут после кипения. При подаче разбавляются газированной водой. Отсутствие мяса в выбранных блюдах является преимуществом трапезы.
назад вернуться к списку вперед