Ужин при свечах Инна Большанина

меню
Мясное суфле с орешками
Тушеная курица в лимоне с кари по-индийски
Бисквит «Нежность»
Мясное суфле с орешками
* на часах указано время приготовления в мультиварке
  1. Смешать оба вида фарша. Добавить в фарш предварительно за-моченный в молоке хлеб.
  2. Белок взбить в пену.
  3. Аккуратно смешать фарш, белок и фисташки.
  4. Добавить в получившееся суфле специи.
  5. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить суфле и разровнять.
  6. Включить программу «МОЙ РЕЦЕПТ», установить температуру 100°С, время приготовления - 25 минут.
  • ингридиенты
  • 350 г говяжьего фарша
  • 250 г куриного фарша
  • 250 мл молока 6%
  • Один яичный белок
  • Два куска белого хлеба без корки
  • 50 г фисташек
  • 30 г сливочного масла
  • Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Тушеная курица в лимоне с кари по-индийски
* на часах указано время приготовления в мультиварке
  1. Куриное филе нарезать мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле в течение 5-7 минут на программе «ЖАРКА».
  2. Лук нарезать мелко и добавить в курицу, продолжая обжаривать еще в течение 5 минут.
  3. Нарезать треугольниками лимон.
  4. Помидоры очистить от кожуры и мелко нарезать.
  5. Поместить в чашу мультиварки нарезанные ингредиенты и соус карри. Перемешать и установить программу «ТУШЕНИЕ» на 40 минут.
  • ингридиенты
  • 1 кг куриного филе
  • Два помидора
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Один лимон
  • Один кочан листового салата
  • Две луковицы репчатого лука
  • 100 г соуса карри
Бисквит «Нежность»
* на часах указано время приготовления в мультиварке
  1. Смешать пшеничную и кукурузную муку.
  2. В миске смешать масло и молоко, добавить ванильный сахар, соль, 5 ст. л. сахарного песка и предварительно смешанную муку. Все перемешать до однородной массы.
  3. Отделить белки от желтков. Взбить белки с 1 ст. л. сахара, добавить уксус.
  4. В тесто добавить, по одному, желтки, постоянно перемешивая. Также добавить взбитые белки, очень аккуратно перемешивая.
  5. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки.
  6. Включить программу «ВЫПЕЧКА» на 50 минут.
  7. Украсить бисквит вы можете на свой вкус, например, желе.
  • ингридиенты
  • Три яйца
  • 5 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. л. молока
  • 6 ст. л. пшеничной муки
  • 2 ст. л. кукурузной муки
  • 1/2 ст. л. уксуса
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1/4 ч. л. соли
  • 6 ст. л.сахара
Я бы добавила еще мясной пирог, так как мой спутник жизни его просто обожает. Ингредиенты: 250 г майонеза 250 г сметаны 3 яйца 300-350 г муки 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды) соль Начинка: 300 г мяса (говядина или свинина, курица, индейка) 400 г картофеля лук порей или репчатый соль перец Приготовление Смешать майонез и сметану. Добавить яйца, посолить, перемешать. Добавить разрыхлитель, муку, замесить не густое тесто. Приготовить начинку. Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить). Сырое мясо мелко нарезать. Картофель (сырой) мелко нарезать кубиками. Смешать картофель, мясо, лук, посолить, поперчить. В смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см) выложить половину теста. Удобнее тесто выкладывать смоченными в воде руками. На тесто выложить начинку. Фото 10 Сверху выложить оставшееся тесто, разровнять. Поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение часа. Если верх пирога начнет пригорать, нужно накрыть его фольгой. А антураж.... новая скатерть, свечи (желательно красные или розовые), бокалы... тихая мелодия на заднем фоне... и, конечно, любовь...
назад вернуться к списку вперед