карнавальная ночь Света Фролова
меню
Индейка в ореховом соусе
Фаршированный сибас на пару
Мраморный бисквит
Индейка в ореховом соусе
- Порезать индейку на небольшие кусочки. Налить в чашу мульти-варки растительное масло, поместить индейку и залить водой. Установить программу «ТУШЕНИЕ» на 1 час 30 мин.
- Лук нашинковать полукольцами. Измельчить кинзу и чеснок.
- После завершения программы «ТУШЕНИЕ» поместить к индейке лук, кинзу, чеснок, орехи, зерна граната, специи.
- Включить программу «ТУШЕНИЕ» еще на 1 час.
- ингридиенты
- 1 кг филе индейки
- 1 ст. л. растительного масла
- Шесть луковиц репчатого лука
- Одна головка чеснока
- 200 г очищенных и измельченных грецких орехов
- 1ч.л.кинзы в зернах
- Один пучок кинзы
- Зерна целого граната
- 500 мл воды
- Шафран, хмели-сунели, перец, гвоздика, соль по вкусу
Фаршированный сибас на пару
- Морковь почистить и нарезать тонкими кружочками.
- Зелень и чеснок мелко порезать и смешать. Добавить сок половины лайма.
- Рыбу почистить, нарезать на двойные кусочки и нафаршировать зеленью и морковью. Посолить, поперчить, сверху положить веточку розмарина.
- Положить на решетку для пара в чашу мультиварки.
- Включить программу «ПАРОВАРКА».
- Подавать на тарелке, украшенной салатным листом и гарниром из брокколи и цветной капусты.
- ингридиенты
- 500 г сибаса (можно выбрать дораду, судака, форель)
- Одна морковь
- Один лайм или лимон
- Один зубчик чеснока
- Один пучок любой зелени по вкусу
- Одна веточка розмарина
- Соль, перец по вкусу
Мраморный бисквит
- Яичные белки отделить от желтков и взбить миксером до образования устойчивой пены, их объем должен увеличиться в несколь¬ко раз.
- Смешать желтки, муку, сахар и ванилин. В полученную смесь осторожно ввести предварительно взбитые белки.
- Отделить половину теста и добавить в нее какао.
- Полученную массу выложить в чашу мультиварки столовой ложкой, поочередно добавляя тесто с какао и без.
- Установить программу «ВЫПЕЧКА» на 50 минут.
- Извлечь пирог из чаши мультиварки и порезать. Кусочки выложить на блюдо, полить апельсиновым соком и посыпать кокосовой стружкой.
- ингридиенты
- Пять яиц
- 200 г муки
- 100 г сахарного песка
- Свежевыжатый сок одного апельсина
- 3 а. л. какао-порошка
- 1/4 ч. л. ванилина
- 2 ст. л. кокосовой стружки